推荐一家由肉类批发商直营的烧肉店【牛次郎】
地处大阪，招牌低调，但肉质惊艳——
品质好、分量足、价格还实在，简直是肉食爱好者的天堂！
下面一口气分享这次吃到的实拍图👇👇👇
这道是店里的招牌——“和牛三姐妹盖饭”。
三小碗饭上分别铺着不同处理方式的牛肉：有轻炙、有生拌。
一碗搭配生蛋黄，一碗放上海胆，还有一碗是干贝配鲑鱼卵。
牛肉切得很薄，入口软嫩，搭配蛋黄或酱汁后特别顺滑，不用嚼太多，饭就已经吞下去了。
看起来豪华，吃起来是很亲切的味道，油脂不腻，米饭温热，怪不得那么火。
这是最期待的一盘——五种不同部位的和牛拼盘。
每一块肉旁边都插着部位的名字，能明显看出脂肪分布的差别。
有入口即化的软，有嚼劲清爽的弹。
推荐的烤法是只烤到表面变色，直接入口，
不用蘸酱，只撒了点盐和芝麻，就足够让肉的味道自己说话。
这块肉端上来真的让人安静了一秒，
几乎铺满整张盘子，带着厚度的油花边一圈圈铺着，像是专门为炭火准备的。
烤的时候先把油脂那一侧朝下，烤到微微起泡，再翻个面。
肉是软的，但不是散的，咬下去还能感觉到一点筋感，
咀嚼几下后，嘴里会有一种“自己在融化”的感觉。
配一口山葵酱刚刚好，能把后段的腻收回来。
吃完这一块，不想说话，只想坐一会儿，再慢慢喝一口水。
这一盘是红白搭配的拼盘，三款红肉 + 两款内脏，种类刚好，不腻也不空。
红肉部分吃的是肉质——有扎实的、有油润的，还有比较有嚼劲的。
我特别喜欢中间那块“上カルビ”，油花多，但烤完不会滴油，吃起来像在嘴里化开。
两块白色的内脏分别是“上ミノ”和“テッチャン”，
前者脆，后者糯，烤到表面起泡、稍微有点焦边最香，
牙齿一压就爆汁，完全没有腥味，是值得认真烤的部位。
整盘吃下来很满足，而且节奏刚好，不抢风头、不留遗憾。
两大片油花密布的和牛，轻轻一烤就会开始冒油、收边，
烤的时候千万别犹豫，立刻夹起来，裹上那颗蛋黄——
蛋液带着酱油的甜味，刚好中和了肉的浓郁，
一口下去，是油脂和蛋香在嘴里打架，
但谁都没赢，因为你已经咽下去了。
吃这道菜的重点不是味道有多复杂，
而是你要在最对的时间，把肉送进嘴里，
然后安静地享受那种**“舌头上什么事都不用做”的幸福感**。
吃到最后，我们才真正理解这家店的底气——
它不是靠华丽的装潢，也不是靠复杂的摆盘取胜，
而是用一块块真正新鲜、油脂干净、不腻口的好牛肉，打动你。
这家店其实是牛肉批发商开设的直营烧肉店，
肉的进货渠道自己掌控，食材新鲜不说，价格也比同级别便宜不少。
店里很多部位都是一头牛只能切出几份的小众肉，
种类多、品质稳，最适合想认真吃肉、又不想被宰的食客。
没有套路，没有滤镜，只有“烤得对、吃得快、吃完想再来”。
如果你来大阪，也想好好吃一顿肉，
这家店，不用多想，跟我们一样点套餐就对了。
